姫路のキャリコン☆　おくねえブログ

今日は広島じゃけん
(この方言、正しいのか？)

せっかくなので、駅ビルの広島焼き店街を探索、
広島焼きを食べることにしました。


迷ったあげく、行列だったお店にしました。
「麗ちゃん」
他はガラガラなのに、ここだけ満員。ほー(;o;)





店先にいると呼び込まれ、
まず鉄板で食べるか、お皿か聞かれたので
鉄板を希望しました。


次に注文ですが、
広島焼きは基本的に麺が入る為か
ソバかうどんか聞かれます。
これも、へえ〜って感じ(;o;)
豚・卵・イカ天入り広島焼き 870円にしました。

生地は、うすく引いた上にとろろこぶをうっすらひいて、
その上に大量のキャベツともやし。

麺はその間にゆでてあり
鉄板に乗せたら少しケチャップをたらし、
別に焼いてカリッとさせて、後で重ねるという手法。

ソースは刷けで塗るんじゃなくて、かける容器になってるし、
コショウを振るし、目がパチクリ☆
そういえば、昔広島焼き食べに来た時は
友達と来たので、こうしてじっくり見てなかった分、
気づかなかったなあ。


姫路の、どろ焼きとはあきらかに違う焼き方を
ボケーッと拝見しましたわ・・。
姫路で食べる広島焼きはやっぱ姫路バージョンだったのね。
お店のおばちゃん達が活気あり、
お水がなくなりかけるとさっとついでくれます。


関西のお好み焼きは粉もんって感じですが、
広島焼きは野菜たっぷりで
キャベツの食感が強いですね。
美味しかったです♪

ところで、広島って不思議な街。
独特のパワーを感じます。
で、街全体で広島カープを応援してるムードがある。
あちこちにグッズは飛び交ってるし、球場への案内もバッチリ。
笑ったのは、駅ビル改札前のこの看板（笑）
（姫路でいうと、ＦＥＳＴＡと連結してた改札にあたります。）



駅ビルで、弁当買ってカープの応援行こうかなと思ってしまいますよね！
なかなかのノリ！
不況とはいえ、負けないパワーをすごく感じた街でした。